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【新闻】电炖锅食谱大全洛阳

发布时间:2020-10-19 05:22:39 阅读: 来源:柱塞泵厂家

电炖锅就是一种电锅,但功耗比电饭煲等电锅要小许多,功率一般在300W以下,。最小的不到80W,容量有大有小,电炖锅采取文火慢烧法炖粥、汤,可使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,香味特浓。... 电炖锅就是一种电锅,但功耗比电饭煲等电锅要小许多,功率一般在300W以下,。最小的不到80W,容量有大有小,电炖锅采取文火慢烧法炖粥、汤,可使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,香味特浓。使用电炖锅可以制作出许多种美食,以下,就来给人们分享几种电炖锅美食食谱。

一、皮蛋瘦肉粥:

主料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

调配料:葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

做法:

1、大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)。

2、里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥。

3、然后入锅焯一会,78成熟就能够捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味。

4、皮蛋切好后,入锅蒸一下,由于生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就行了。

5、粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮。

6、直至所有材料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就能够出锅了。

2、电炖锅红烧肉

材料:5花肉、油、盐、料酒、蒜、冰糖、老抽、生抽。

做法:

1、5花肉切成麻将大小的块,姜切片,蒜拍碎。

2、锅里放水和姜片,大火烧开,把猪肉放进去焯一分钟,把猪肉捞出来,洗干净。

3、锅里的水倒掉,大火烧热锅,不放油,把猪肉放进去渐渐煸至两面微黄,微微出油便可。

4、把猪肉盛出,放花生油,姜丝和蒜末小火炒香,放冰糖,渐渐熬至冰糖熔化。

5、把猪肉放进去加老抽充分炒上色。

6、倒进料酒,可以倒多一点,去腥。加进没过红烧肉的水,大火烧开。

7、转到沙锅电炖2个小时,再倒到炒锅里,放盐,放一点点生抽,大火收汁,使每块红烧肉均匀地裹上汁便可。

3、百合莲子羹:

材料:

银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖十0克、枸杞十克、清水适当 。

做法:

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅)。

3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右便可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。

看了以上,3款食谱,是否是觉得电炖锅很强大。那人们也动起手来,让自己成为美食达人吧。

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