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【消息】自制宝宝点心食谱做法紫薯玫瑰花馒头

发布时间:2021-01-03 01:06:10 阅读: 来源:柱塞泵厂家

10个多月大的宝宝,除了每天要吃营养的辅食外,也要适当的吃一些点心,市面上的点心都有添加剂,自己做才最安全有营养,下面就为大家分享自制宝宝点心食谱做法!

紫薯玫瑰花馒头

适合人群:10个多月的宝宝

材料:面粉250g、紫薯泥200g、温水15g、酵母2g

做法:

1、将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)。

2、将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右,现在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了。

3、将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。

4、将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子。

5、其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心。

6、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点。

7、将5片面片叠加,用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可。

8、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟。

9、然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可。

TIPS:

1、融化酵母的水不要太多,因为还要放紫薯泥。

2、紫薯泥加入面粉中的时候要一点一点加,一下如果全部倒入的话有可能会过湿,如果过湿的话,可以再加点干面粉调节。

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