景德镇有什么特色菜

景德镇是江西省的一个历史悠久的陶瓷城市，位于中国江西省的北部，是世界著名的瓷器制造中心，其特色菜肴也以瓷器文化为背景，兼有江西地方特色。下面是一些景德镇的特色菜品。

1. 瓷瓮全猪宴：瓷瓮全猪宴是景德镇最有名的特色菜品之一，取自景德镇制陶工艺中的烧制瓷器的传统，将整只猪放入泥瓦罐中，再加入各种饲料和调料，然后密封烹制，烹饪出的猪肉鲜嫩多汁。

2. 清汤火锅：景德镇火锅以清汤为底料，搭配新鲜的熟料菜品和特色蘸料，独特的烹饪方式和鲜美的味道深受游客们的喜爱。

3. 水晶鱼翅：景德镇的水晶鱼翅以鱼肉为主料，再加入猪瘦肉、海参、香菇等多种食材，烧制而成，色泽晶莹剔透，口感鲜美，是景德镇的一道传统名菜。

4. 香瓜木耳汤：这是一道清淡口感的家常菜肴，在景德镇的家庭餐桌上经常出现。主要材料为香瓜和鲜木耳，配以鸡汤或清汤炖煮而成，清香可口，滋补养颜。

5. 琉璃腊肉：景德镇的琉璃腊肉是江西省的特色传统食品，制作工艺复杂并需要时间，使用猪肉和多种香料腌制，再经过烟熏烘干制成，风味独特，回味无穷。

6. 瓷盘水饺：这是景德镇的一道经典小吃，制作工艺特殊，将面摊在瓷盘上加水搅拌后，晾干后，用馅料包裹后入油锅煎制而成，酥脆香口。

7. 宜春豆皮：虽然宜春豆皮不是景德镇特有的菜品，但景德镇附近的宜春市是它的发源地之一，宜春豆皮是一道口感细腻、色香味俱佳的特色小吃，一般搭配黄豆、花生等酱料食用。

以上这些特色菜品只是景德镇丰富美食的一小部分，景德镇还有众多其他美食值得尝试，如柴鸭、花菇、五粮液等，都是景德镇风味的代表。无论是游览景区还是品尝美食，都能领略到景德镇独特的魅力。